Lo chef Vittorio ha un asso nella manica, oltre ai tanti segreti che fanno della sua cucina una vera e propria arte, cura personalmente i suoi orti che coltiva con amore, passione, orgoglio e sana gelosia.

Orti che forniscono a Vittorio moltissimi ortaggi e spezie che generosamente e sapientemente utilizza per i suoi squisiti piatti della tradizione. La vera cucina a km 0, sana, genuina, saporita, fatta di verdura di stagione, materia prima di assoluta qualità e freschezza che fa la differenza.